MAPLE －COFFEE&DONUT－

コーヒーはもう日常的に飲むものになっていて、
ゆっくり味わいたいときもあれば、とりあえず
インスタントで、という時もあったりして
でも、１日コーヒーを飲まないような日は
とても忙しかったり、いつもとは違う時間を
過ごしていたりします。
さあ、きのう飲めなかったコーヒーを今日は
じっくりと美味しくいれてみようかな、と
お湯を沸かす時からコーヒーをいれることに集中してみたり、
あるいはフィードバックして様々な落っことしたままの
ことを拾い集めたり。
なにもコーヒーでなくてももちろんいいのですが、
そんな思いを強くさせる飲み物のひとつのような気がします。

めえぷるでお出ししているのはatom coffee roasterさんの
コーヒーです。
私はそれを仕入れ、お客様にお出ししています。
自分でコーヒーをお出ししながら、それはどこか
自分のものではなかった気がしていましたが、
時間の経過と共にお客様と時間をシェアすることによって
それは少しずつめえぷるのコーヒーというものになっていくのだなー
と、きっと思います。

そんなメニューを少しずつ増やしていきたいなーと、思います。

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「キクチ食堂・前」
２月１０日、１１日、１２日開催