MAPLE －COFFEE&DONUT－

先日14日に行われたコーヒーレクチャー

楽しく、楽しく、終了いたしました。

遠方からのご参加の方が多く、

コーヒーに興味をお持ちの方が多いことに驚かされました。

yudacoffeeさんのレクチャーは

とても勉強になります。

何も知らないでコーヒーを飲んでいたなーと自覚します。



手書きの進行表

男らしいような女らしいような？＾＾；不思議な方です

そんな魅力が笑いにつながり、

コーヒーへの愛情があふれ出るレクチャーのひと時となります。


 
挽いた豆にお湯を注いで四分間。

豆をよけながらスプーンにすくいとってカッピング

カッピングはいかにもプロ的な作業です。

皆さん、お一人ずつ体験していただきます。

 
yudacoffeeさんの淹れるコーヒーはプレスコーヒーといって

紅茶を入れるように、網で豆をプレスして抽出して頂きます。

豆本来の味をそのまま感じて頂けるコーヒーです。

四分間待ってプレスして、カップに注ぎそして頂く。

この1連の工程がとてもスムーズでもっともっとコーヒーを身近に感じることができます。

ご要望があり、3回目も企画して参りますので

ぜひ、ご興味のある方、ご参加頂きたいと思います。

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そして、yudacoffeeさんは、11月21日（日）に開催される

日光マルシェにも参加なさるそうです。

雪が降る前の日光へぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。

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