2010年11月18日

yudacoffeeさんのコーヒーレクチャー 日常的四分間



先日14日に行われたコーヒーレクチャー

楽しく、楽しく、終了いたしました。

遠方からのご参加の方が多く、

コーヒーに興味をお持ちの方が多いことに驚かされました。

yudacoffeeさんのレクチャーは

とても勉強になります。

何も知らないでコーヒーを飲んでいたなーと自覚します。



手書きの進行表

男らしいような女らしいような?^^;不思議な方です

そんな魅力が笑いにつながり、

コーヒーへの愛情があふれ出るレクチャーのひと時となります。


 
挽いた豆にお湯を注いで四分間。

豆をよけながらスプーンにすくいとってカッピング

カッピングはいかにもプロ的な作業です。

皆さん、お一人ずつ体験していただきます。

 
yudacoffeeさんの淹れるコーヒーはプレスコーヒーといって

紅茶を入れるように、網で豆をプレスして抽出して頂きます。

豆本来の味をそのまま感じて頂けるコーヒーです。

四分間待ってプレスして、カップに注ぎそして頂く。

この1連の工程がとてもスムーズでもっともっとコーヒーを身近に感じることができます。

ご要望があり、3回目も企画して参りますので

ぜひ、ご興味のある方、ご参加頂きたいと思います。

***************

そして、yudacoffeeさんは、11月21日(日)に開催される

日光マルシェにも参加なさるそうです。

雪が降る前の日光へぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。

***************





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Posted by キクチ食堂 at 13:54│Comments(2)教わる
この記事へのコメント
先日は、ありがとうございました~

福島から参加ののりです。

あの後、すぐにコーヒープレス買いました~
今日、届いて飲んでみました。。。

おいしかった^-^
Posted by のり at 2010年11月18日 23:29
のりさん

先日は遠いところありがとうございました。

本格的なのりさん、

もうプレスをお求めになったのですね~すごし!!

プレスコーヒー、yudaさんがおっしゃるように

本来の味が味わえて、とてもおいしいですよね♪

私はなんと1日に2杯分とれるプレスで3回以上は飲みます。

また機会ありましたら遊びにいらしてくださいね^^
Posted by めえぷる at 2010年11月20日 11:51
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