MAPLE －COFFEE&DONUT－

毎日暑いですね

本日、通常営業です

暑くて気分を変えたいという方、どうぞお店を覗いてみてくださいませ



きのうのyudacoffeeさんによる「日常的四分間」

皆さんの興味を一身に集めて、レクチャーが始まりました＾＾

手渡されたプリントの項目に沿ってレクチャースタート

その内容は・・
yudacoffeeについて
＊こだわりどころ

現在のコーヒー事情
＊少し前のこと
＊スペシャリティコーヒーのこと

コーヒーの選び方
＊自分好みの味（千差万別）
＊新鮮でない豆

コーヒーのいれかた
＊コーヒープレスのこと

質問のひとつひとつに真摯に答えてくださるので
みなさんいろんな質問を、投げかけていましたよ



実際にコーヒーをいれてみたり



カッピングの仕方をちょこっと体験させてもらったり
（よくスプーンですすってペッと吐き出す、あれです。今回は飲み込みました＾＾；）

焙煎した豆をそのまま食べてみたり。
（これがおいしい！）




近々那須の方でお店をはじめられるそうです。

しばらくコーヒーレクチャーはお休みとなるそうですが、

お店でゆっくりとyudacoffeeを味わえる楽しみができました。

おいしさを感じること、味わうこと。それは千差万別

その味わいを作り出す雰囲気もとても大切ですね

久しぶりに耳にした千差万別というワード

共感できることって意外と少ないかもしれないですもんねuu*

レクチャーにいらしてくださった皆さん、ありがとうございました。

yudacoffeeさん、いつもいい刺激を頂いて、感謝します。